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豆腐卷的做法家常做法_豆腐卷的做法

来源：青年汽车云小站    时间：2023-07-29 08:11:23

材料


【资料图】

面粉250g，豆腐300g，鸡蛋1个，葱适量，姜3颗，香菜适量，五香粉适量，油盐适量

做法

1、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。2、豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放五香粉、油盐调味，拌成馅备用。3、把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。4、面片一半抹上豆腐馅，把另一半当盖子盖在豆腐馅上，用手掌下端把四周压严实，然后再把整个面胚摁压成小长方形。用到沿着压过的地方切开。5、电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆。4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少。5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的。

简单好吃又好看

材料

豆皮，金针菇，韭菜，胡萝卜，黄瓜，豆芽

做法

1.豆腐皮切小，其他蔬菜切小2.锅里水烧开（放一点盐），分别汆烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，最后用韭菜打结固定就可以了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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